El presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias, confirmó que a causa del alza en los costos de productos de la canasta básica durante las próximas semanas subirán los precios de las cartas entre un 4 y 10 por ciento.

Dijo que los costos de algunos productos de la canasta básica, subieron considerablemente durante el 2024, así que a los dueños de los restaurantes no les queda de otra que subir los precios de las bebidas y los alimentos durante finales del año e inicios del 2025.

A la fecha, recordó que aumentó el costo de las bebidas alcohólicas, refrescos, mariscos, algunas frutas y verduras que ocupan en sus platillos, lo que obliga a los dueños de estos negocios a ajustar los precios en sus cartas.

El kilogramo de cebolla llegó a los 40 pesos en los mercados de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río y hasta hace dos semanas su costo era 10 pesos menor al actual.

Desde el pasado mes de julio, los precios de productos básicos sufrieron un incremento como es el caso del pollo, huevo y carne, los cuales forman parte de la dieta de los mexicanos y de los menús de los restaurantes de la zona conurbada.

"No aumentamos, son ajustes, a veces sube el refresco, sube la cerveza, a veces el marisco se dispara, no podemos incrementar de un día para otro tratamos de mantener los precios, en el caso nuestro fue un incremento del 10 por ciento más o menos, yo creo que ahorita debe de haber un ajuste, pero no un incremento mayor", finalizó.